“律变新秋至，萧条自此初。”立秋时节，暑热与暑湿未消，秋凉与秋燥却已悄然而至。此时养生，宜健脾祛湿，养肺润燥，重视收养。顺时而养，便是最好的换季仪式。在饮食方面，既要注意健脾祛湿，以培土生金、顾护胃气，又要注意养肺润燥，以使金水相生、生津养阴。平时可适当多吃赤小豆、山药、芝麻、银耳、萝卜等食物。下面，为大家分享一道应季养生甜品——冰糖莲子羹。

冰糖莲子羹

【食材】去芯莲子300克，冰糖200克，山楂糕30克，桂花卤少许。

【步骤】

1.处理食材：莲子水泡胀发后，用水洗净。山楂糕切成小丁备用。

2.熬制糖水：将莲子倒入海碗中，加入开水，漫过莲子，上屉蒸约50分钟取出。锅内加水2升，烧开后，下入冰糖。

3.收尾调味：在蒸好的莲子中倒入冰糖汁，放上山楂糕丁，撒入桂花卤即可。

注意：糖尿病患者和肥胖人群不宜食用。