为进一步提升我市食品安全突发事件应急响应与处置能力，强化多部门协同联动机制，3月16日，市疾控中心组织开展食品安全事故应急处置演练，30余名应急队员、专家组成员全程参与，以实战化演练筑牢食品安全防线。

本次演练采用“实战模拟+桌面推演”相结合的模式，聚焦群体性食源性疾病暴发场景，全方位模拟食品安全突发事件从接报、响应到处置的全流程，最大限度还原真实应急处置场景，检验应急队伍实战能力。

演练启动后，市疾控中心接到疑似食物中毒病例报告，第一时间启动应急预案，应急队伍迅速集结、分工到位，有序开展事件核实、现场处置等各项工作。实战模拟环节中，参演人员密切协作，严格按照规范流程，完成流行病学调查、可疑样本采集与送检、实验室检测等关键操作，精准落实每一个处置细节，有效锤炼了现场实操技能和应急处置熟练度。桌面推演环节则重点围绕决策指挥、多部门协同联动、舆情应对等核心环节展开，参演人员结合模拟场景复盘处置流程、梳理工作堵点、理顺协同机制，进一步提升了应急决策的科学性和部门联动的高效性。

演练结束后，中心领导及专家组对演练全过程进行专业点评，既肯定了参演人员在关键环节的规范处置和良好表现，也针对流行病学调查溯源、样本采集规范性等方面存在的不足，提出了具体改进建议。

此次应急演练，有效检验了市疾控中心食品安全事故应急预案的可行性和可操作性，提升了应急队伍的快速响应、协同配合和实战处置能力。今后，市疾控中心将以此次演练为契机，持续强化应急演练常态化、规范化开展，不断完善食品安全突发事件处置机制，补齐处置短板，以专业能力严守食品安全防控底线，切实保障群众饮食安全和身体健康。